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Edition du 04/06/2020

Émission proposée par Nicolas GALUP & Eric REVEL. Au sommaire ce soir : Y-a-t’il un risque de contagion en France après le mouvement, Black Lives Matter aux états-unis ? Une manifestation est organisée à Nice ce week-end. Le candidat rassemblement national à la mairie de Nice Philippe Vardon, demande son interdiction. Il sera avec nous pour en parler.  Jouer […]

Edition du 03/06/2020

Émission proposée par Nicolas GALUP & Eric REVEL. Quel avenir pour l’hôpital public français ? Nous en parlerons avec un médecin urgentiste et la députée des républicains des alpes-Maritimes Marine Brenier. Qui de son côté dénonce une pénurie d’anesthésiants et de curare dans les établissements de notre pays. Union et désunion, […]

Edition du 02/06/2020

Émission proposée par Nicolas GALUP & Eric REVEL. Édition spéciale, consacrée à la phase 2 du déconfinement.  C’est le grand jour, les restaurants, les cafés, les plages ont put réouvrir. C’est pourquoi, nous allons à la rencontre des restaurateurs, des clients et des sportifs aussi, qui pourront reprendre leurs activités.  […]

Edition du 01/06/2020

Émission proposée par Nicolas GALUP & Eric REVEL. Au programme de ce soir : le dernier jour avant le dépôt définitif des listes en vue du second tour des élections municipales. Rencontre avec Stéphane Ravier, la tête de liste dans la cité phocéenne. Également le […]

Poires Belle Hélène

Poires pochées 3 poires :→ 500g eau→ 70g sucre→1 gousse de vanille Réaliser un sirop avec l’eau, le sucre et la vanille, porter à ébullition Pochée les poires dans ce sirop. Crumble choc : → 100g beurre → 100g sucre roux → 80g farine→ 20g cacao poudre […]

Baudroie de Méditerranée en blanquette et chorizo

Ingrédients→ 1 kg de baudroie avec os → 50 g de chorizo majorquin → 2 cuillères à café de farine → 20 g de beurre→ 1 oignon blanc→ 1 carotte→ 1 fenouil→ 1 échalotte→ 3 champignons de Paris → 20 cl de crème liquide→ 10 cl de vin blanc→ Huile d’olive→ Fleur de sel→ Poivre Recette : Pour commencer, réaliser des copeaux de […]

Carpaccio de saumon à la pomme verte

Ingrédients : → 1 pavé de saumon de 200 g sans la peau→ 1 pomme Granny-Smith→ 1 cuil. à soupe de moutarde → 1 citron vert→ 1 cuil. à café de sauce soja→ 4 cuil. à soupe d’huile d’arachide→ ciboulette→ cerfeuil→ Sel et poivre du moulin […]

Boulettes d’agneau, sauce au yaourt citronné

Ingrédients :Dans le panier : → 600g d’agneau (épaule non grasse)→ 2 tranches de pain au levain→ Du persil plat→ 1 œuf→ 2 yaourts nature brassés→ 1 citron→ 300g de semoule→ De la menthe Dans le placard : → Curry→ Huile d’olive→ 1 gousse d’ail→ 1 oignon→ […]

Edition du 29/05/2020

Emission proposée par Nicolas Galup et Sébastien SERRANO. TOURISME : Sujet sur la Réouverture des campings à Mandelieu David COZETTE, Hôtelier à Hyères Le plan de relance dans le Var avec l’aide du Conseil régional SANTE : Le Professeur Axel KAHNN, Président de la ligue […]

Mille-feuilles de rouget et panisses

Ingrédients :→ 3 filets de rouget de 130 g désarêtés→ 100 g d’olives noires dénoyautées→ 1 gousse d’ail→ 1 tomate→ 30 cl d’huile d’olive (tapenade)→ 125 g de farine de pois chiches tamisée→ 500 cl d’eau→ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (panisses)→ 1 feuille […]

Tiramisu Spéculos Framboise

Biscuit cuillère :60g jaunes d’oeufs60g sucre100g blanc60g sucre80g maïzena Blanchir les jaunes et le sucreMonter les blancs et l’autre partie du sucremélanger les deux masses et incorporer la maïzena délicatement Sauce Framboise :100g eau100g purée framboise1 Gousse de vanille Appareil Tiramisu :60g blanc d’oeuf20g sucre40g […]

Edition du 28/05/2020

Emission proposée par Nicolas GALUP & Eric REVEL. FRANCE : Déclarations du gouvernement sur la seconde phase du déconfinement. réaction de Lionel ROYER-PERREAULT, Maire sortant de la 5è circonscription de Marseille réaction de Richard LAGANIER, Recteur de l’Académie de Nice Réaction de Charles-Ange GINESY, Président […]

Edition du 27/05/2020

Emission présentée par icolas Galup et Eric Revel. MUNICIPALES : Anne-Laurane PETEL, candidate LREM à la Mairie d’Aix en Provence Sujet sur l’élection d’Hubert FALCO à la Mairie de Toulon HYDROXYCHLOROQUINE : André BERGOFF, journaliste à SUD RADIO a interviewé le Professeur Didier RAOULT suite […]

Caille aux légumes verts et petit jus

Une recette du Chef du Bistrot de l’Oasis Richard Vicens Ingrédients→ 2 cailles→ 2 artichauts violets→ 100 g de févettes→ 100 g de petits pois→ 1 échalotte→ 1 oignon rouge→ 12 pièces d’asperges sauvages→ 50 g de vinaigre blanc→ 10 cl de vin rouge→ 25 […]

Tarte aux framboise

Pâte sucrée : 150g beurre90g sucre glace250g farine2g sel40g poudre amande1 oeufA la feuille, mélanger le beurre et le sucre glace, incorporer l’oeuf puis la poudre d’amande et lesel.Enfin incorporer la farine et fraser Légèrement.Laisser la pate au frigo 2 heuresFoncer la tarte et cuire […]